Kayseri’de deniz seviyesinden yaklaşık bin 73 metre yükseklikte yer alan Hürmetçi Sazlığı, havaların ısınmasıyla birlikte ziyaretçilerine tablo gibi görüntüler sunuyor. Uluslararası öneme sahip olan bu sulak alan, Erciyes Dağı eteğinde bulunuyor ve yaban hayatı açısından da önem taşıyor. Baharın gelmesiyle birlikte canlanan sazlıklar, kuş cıvıltıları ve camızların huzurlu adımlarıyla ziyaretçilere doğayla iç içe unutulmaz anlar yaşatıyor. Ayrıca, bu bölge manda yoğurdu ve kaymağıyla da meşhur olup, sulak alanın doğal filtreleme sistemi sayesinde yer altı suları besleniyor ve canlılar için hayati bir alan oluşturuyor.